Skip Navigation LinksLaarstede-en-Katwijk-winnaars-kookwedstrijd

Laarstede en Katwijk winnaars kookwedstrijd

​​​​​​​​​​​​​24 april

BrabantZorg Kookwedstrijd 1.jpgOm ons horecapersoneel te blijven inspireren en uit te dagen op het gebied van gezonde voeding, wordt er ieder jaar een kookwedstrijd georganiseerd. 

Donderdag 20 april was de derde editie van de kookwedstrijd van BrabantZorg, wederom gehouden in Catharinahof. Er streden zeven kookteams vanuit kleinschalig wonen en veertien teams in de categorie horeca tegen elkaar. Dé vraag voor hen was natuurlijk; met welke ingrediënten uit de mysterybox mogen we aan de slag?

De jury bestond uit een cliëntenraadsjury Ben van Schijndel, Hanny Schoofs, Margo van Grinsven, Jan Koster en een professionele jury: Hans Everse, Frans van Hoof, Maurice Saive. De jury was vol lof  en ​er werden veel complimenten gegeven.

Terwijl de teams bezig waren met koken, gaf Edwig Goossens, initiatiefnemer van het Leuvense 'Center for Gastrology', uitleg over smaaksturing. Meesterkok Angelique Schmeinck nam het publiek mee op smaakavontuur waarna er gezamenlijk van een eetbaar schilderij geproefd mocht worden. 

Uitslag kleinschalig wonen

Ineke Picavet en Ineke van Oort; Dubbelien!                             Katwijk                       Beste menu van BrabantZorg

Nannie Koopman en Anke Liefrink; Miss Baksels                     Catharinahof              Beste voorgerecht

Corrie Bammens en Petra van der Steenhoven; De Zonnetjes Zonnelied                  Beste hoofdgerecht

Jory Meijer en Mar​ja Hermkens; Ballade                                      Muzerijk                     Beste nagerecht

 

Uitslag horecate​​ams

Martijn Smeets en Joost Kuper;                                                     Laarstede                                Beste menu van BrabantZorg

Roan van Kemenade en Pieter de Bekker; Wellens en Nietes       De Wellen                               Beste voorgerecht

Wil van de Linden en John van de Linden; De Twins                     Catharinahof / Watersteeg     Beste hoofdgerecht

Anton van Kooij en Enrico ter Heine; Bossche Bollekes                 Nieuwehagen                         Beste nagerecht

Diana van Lieshout en Rachella van Lieshout;                                Wilberthof VKGE                     Aanmoedigings- en Inspiratieprijs​